Nejčastější otázky

Ano. Nabízíme kávy vhodné jak pro kancelářské automaty, tak pro profesionální pákové kávovary. Do automatických kávovarů se často volí více pražené směsi pro klasické espresso i mléčné speciality. Do pákových kávovarů můžeme doporučit světlejší nebo chuťově výraznější směsi podle konceptu provozu.

Značka Enzo Bencini nabízí řešení pro kanceláře, kavárny i restaurace a prezentuje individuální výběr kávy podle typu provozu.

Do pákového kávovaru se často hodí káva, u které chcete více pracovat s chutí, aromatem a charakterem espressa. Může jít o světleji nebo středně pražené směsi, které lépe ukážou jemnější tóny kávy. Pro klasické italské espresso lze zvolit i tmavší směs s výraznějším tělem.

V kavárně nebo restauraci vám pomůžeme vybrat kávu podle stylu podniku, mléčných nápojů, očekávání hostů a zkušeností obsluhy.

Do automatického kávovaru doporučujeme kávu, která je stabilní, dobře funguje v mlýnku a vytváří plné espresso i mléčné speciality. Často se hodí o něco více pražené směsi, které mají nižší kyselost, plnější tělo a dobře se prosadí i v cappuccinu nebo latté.

Pro automatické kávovary nabízíme vhodné kávy Enzo Bencini — například směsi s italským charakterem, plnější chutí a bohatou cremou.

Z hlediska jednoduchosti provozu a čištění je v kanceláři často praktičtější sušené mléko. Nemusíte skladovat chlazené mléko, řešit jeho trvanlivost ani každý den manipulovat s větším množstvím tekutiny. U kvalitního sušeného mléka většina uživatelů v kancelářském provozu rozdíl výrazně nepozná.

Nabízíme ale obě varianty — čerstvé i sušené mléko. Rádi vám ukážeme rozdíly, zaučíme obsluhu a doporučíme řešení podle vašich priorit.

Ano, podle typu řešení je možné domluvit prodej, pronájem nebo individuální obchodní model. Pro kanceláře a provozy může být pronájem výhodný, protože snižuje počáteční investici a umožňuje jednodušší plánování nákladů.

Konkrétní možnosti vám připravíme podle vybraného stroje, spotřeby kávy a požadovaných služeb.

Ano. Dodáváme nejen samotný kávovar, ale také kávu, mlýnek, filtraci vody, příslušenství, čisticí prostředky, zaškolení obsluhy a servis. Cílem je, aby technologie fungovala v reálném provozu a aby obsluha věděla, jak s ní správně pracovat.

Pomůžeme vám s výběrem, instalací i nastavením celého řešení.

Tříšťovač je zařízení na přípravu ledové tříště, která se hodí do bister, kaváren, hotelových barů, cukráren, rychlého občerstvení, gastro provozů i sezonních stánků. Ledová tříšť může být zajímavým doplňkem nabídky hlavně v teplých měsících.

Při výběru se řeší počet nádob, objem, výkon a typ nápojů, které chcete připravovat.

Ve většině provozů ano. Vodní fontána s filtrací snižuje množství jednorázových plastových lahví, šetří skladovací prostor a zjednodušuje každodenní provoz. Nemusíte řešit objednávání, přenášení ani likvidaci obalů.

Přesnou návratnost vám můžeme spočítat podle počtu zaměstnanců, hostů nebo spotřeby balené vody.

Ano. Kromě kávovarů nabízíme také technologie pro pitný režim, například vodní fontány s filtrací. Jsou vhodné do kanceláří, hotelů, restaurací, showroomů i provozů, kde chcete nabídnout kvalitní chlazenou, neperlivou nebo perlivou vodu bez nutnosti manipulace s barely či lahvemi.

Výhodou je pohodlný provoz, nižší logistika a profesionální řešení pitného režimu pro zaměstnance i hosty.

Cena záleží na typu stroje, výkonu, značce, kapacitě, výbavě a servisním řešení. Jinou cenu bude mít kancelářský automat pro menší tým a jinou profesionální pákový kávovar do vytížené kavárny.

Nejlepší je vybrat technologii podle reálné potřeby, ne jen podle nejnižší ceny. Špatně zvolený stroj může být v dlouhodobém provozu dražší než kvalitní řešení na míru.

Ano. Při instalaci technologie obsluze vysvětlíme základní používání, čištění a údržbu. U pákových kávovarů můžeme poradit také s přípravou espressa, nastavením mlýnku, prací s mlékem a základními baristickými návyky.

Dobře zaškolená obsluha znamená lepší chuť kávy, méně chyb a delší životnost zařízení.

Ano. U profesionálních kávovarů je servis důležitou součástí dlouhodobého provozu. Pomáháme s instalací, nastavením, pravidelnou údržbou i řešením případných závad.

Doporučíme také preventivní servis podle vytížení stroje, aby se předešlo nečekaným výpadkům v provozu.

Pákový kávovar by se měl čistit každý den po skončení provozu. Základem je proplach hlav, čištění pák, sítek, trysek na mléko a pracovního prostoru. Podle intenzity provozu se používá také chemie na zpětný proplach.

U pákových kávovarů je pravidelná údržba zásadní — zbytky kávy a mléka rychle ovlivňují chuť i hygienu provozu.

Ideálně každý den. Denní čištění nemusí být složité — obvykle stačí propláchnutí mléčných cest, odkapové části a základní údržba podle pokynů stroje. Jednou týdně doporučujeme důkladnější čištění, například s použitím čisticích tablet.

Pravidelná údržba prodlužuje životnost kávovaru, zlepšuje chuť kávy a pomáhá předcházet servisním problémům.

U espressa se běžně pracuje s tlakem okolo 9 barů při extrakci kávy. U automatických kávovarů se často uvádí vyšší maximální tlak čerpadla, například 15 barů, ale důležitější než samotné číslo je stabilita, správné nastavení mlýnku, teplota vody a pravidelná údržba.

U pákového kávovaru je tlak jedním z parametrů, ale výslednou kvalitu ovlivňuje také čerstvost kávy, hrubost mletí, dávka kávy, tampování a práce baristy.

U jednodušších automatických kávovarů může být instalace velmi rychlá. U větších profesionálních řešení se řeší připojení na vodu, odpad, filtrace, nastavení mlýnku, zkušební příprava kávy a zaškolení obsluhy.

Předem vám řekneme, co je potřeba připravit — například prostor, elektřinu, vodu nebo odpad.

Vodní filtr pomáhá chránit kávovar před vodním kamenem a zároveň zlepšuje chuť připravované kávy. Správná filtrace snižuje riziko poruch, prodlužuje životnost technologie a zajišťuje stabilnější výsledek v šálku.

U profesionálních strojů filtraci vody rozhodně doporučujeme — zejména v provozech s vyšší spotřebou.

Kvalita vody má velký vliv na chuť kávy i životnost kávovaru. Tvrdá voda způsobuje usazování vodního kamene, který může poškodit vnitřní části stroje. Proto doporučujeme používat vhodnou filtraci vody.

Při instalaci vám pomůžeme vybrat filtr podle tvrdosti vody, typu kávovaru a objemu provozu.

U automatických kávovarů je mlýnek součástí stroje. U pákových kávovarů je samostatný mlýnek prakticky nezbytný. Kvalitní mlýnek je stejně důležitý jako samotný kávovar — ovlivňuje hrubost mletí, konzistenci dávky a tím i výslednou chuť espressa.

Do profesionálního provozu doporučujeme mlýnek vybírat podle objemu kávy, typu provozu a požadované rychlosti přípravy.

Nevadí. Pomůžeme vám spotřebu odhadnout podle počtu zaměstnanců, hostů, pokojů, míst u snídaně nebo očekávané návštěvnosti. U kanceláří se často počítá počet lidí a průměrná spotřeba kávy na osobu. U gastro provozů se díváme na typ podniku, denní obrat a špičky během dne.

Podle toho doporučíme stroj, který nebude zbytečně předimenzovaný, ale zároveň zvládne váš provoz.

Každý model má jinou doporučenou denní kapacitu. Menší kancelářské automaty zvládnou desítky káv denně, výkonnější profesionální automaty i stovky porcí. U pákových kávovarů záleží na počtu hlav, výkonu bojleru a zkušenosti obsluhy.

Při výběru se neřídíme jen maximálním výkonem, ale hlavně tím, aby stroj dlouhodobě zvládal váš běžný provoz bez přetěžování.

Automatický kávovar je ideální tam, kde chcete jednoduchou obsluhu, rychlost a stabilní výsledek bez nutnosti baristických zkušeností — typicky kanceláře, snídaňové provozy, samoobslužné zóny, hotely nebo bistra.

Pákový kávovar je vhodný pro kavárny, restaurace a provozy, kde je káva důležitou součástí zákaznického zážitku. Vyžaduje obsluhu, mlýnek, správné nastavení a pravidelnou péči, ale nabízí větší kontrolu nad výslednou chutí.

Ano. Jiný kávovar se hodí do kanceláře, jiný do hotelové snídaňové zóny, restaurace, bistra nebo kavárny. Při výběru řešíme počet káv denně, požadované nápoje, obsluhu, prostor, napojení na vodu, čištění, servis i rozpočet.

Naším cílem není dodat nejdražší stroj, ale technologii, která bude dávat smysl pro váš konkrétní provoz.

Záleží hlavně na počtu lidí, počtu káv za den a na tom, jak moc se chcete o přípravu kávy starat. Do kanceláří se nejčastěji hodí automatický kávovar, protože připraví espresso, cappuccino i další nápoje stiskem jednoho tlačítka. Pro menší tým stačí kompaktní automat, pro větší kancelář doporučíme výkonnější model s vyšší kapacitou zásobníků, mlýnku a odpadu.

Rádi vám pomůžeme vybrat řešení podle reálného provozu — například jestli připravujete 20, 50, 100 nebo více káv denně.

Typickým signálem je pomalá příprava ve špičce, časté doplňování vody, kávy nebo mléka, rychlé plnění odpadu, přehřívání, časté servisní zásahy nebo nespokojenost uživatelů. Pokud stroj dlouhodobě pracuje na hraně svých možností, rychleji se opotřebuje.

Proto doporučujeme vybírat kávovar s rezervou podle běžného i špičkového provozu.