Slovník pojmů

Acidita označuje svěžest nebo ovocnou kyselost v chuti kávy. Neznamená, že je káva špatná nebo kyselá ve smyslu zkažené chuti. U světleji pražených káv bývá acidita výraznější, u tmavších pražení naopak ustupuje do pozadí.

Aktivní uhlí je filtrační materiál s velmi porézní strukturou, která dokáže zachytávat některé látky ovlivňující chuť, zápach a kvalitu vody. Používá se například v uhlíkových filtrech pro vodní fontány, kávovary nebo domácí filtrační systémy. Je vhodné zejména tam, kde voda obsahuje chlor nebo má nepříjemnou pachuť.

Arabica je jeden z nejznámějších druhů kávovníku. Kávy s vyšším podílem arabiky bývají jemnější, aromatičtější a mohou mít ovocnější nebo sladší chuťový profil. Hodí se pro kavárny i kanceláře, záleží ale na konkrétní směsi a způsobu pražení.

Automatický kávovar připraví kávu stiskem jednoho tlačítka. Sám namele kávu, dávkuje ji, připraví espresso a u vybraných modelů také mléčné nápoje, jako je cappuccino nebo latte macchiato. Je ideální do kanceláří, hotelových snídaní, samoobslužných zón, restaurací nebo provozů, kde je důležitá rychlost a jednoduchá obsluha.

Automatický kávovar s nádobkou na vodu nepotřebuje pevné napojení na vodu. Stačí doplňovat vodu ručně do zásobníku. Hodí se tam, kde není možné nebo praktické řešit přívod vody, například do menších kanceláří, zasedacích místností, showroomů nebo menších provozoven. Výhodou je jednoduchá instalace a možnost kávovar snadno přemístit. Nevýhodou je nutnost pravidelně doplňovat vodu.

Automatický kávovar s napojením na vodovodní řad je vhodný pro provozy s vyšší spotřebou kávy. Nemusíte ručně doplňovat vodu do nádržky, protože si stroj bere vodu přímo z přívodu. Toto řešení je pohodlné hlavně ve větších kancelářích, hotelech, restauracích nebo snídaňových provozech. Doporučujeme k němu také vhodnou filtraci vody, která chrání kávovar před vodním kamenem a pomáhá zlepšit chuť kávy.

Bakteriologická kvalita vody znamená hygienickou nezávadnost vody z pohledu mikroorganismů. U vodních fontán je důležité správné zapojení, pravidelná údržba, výměna filtrů a čištění výdejních částí. Profesionální instalace a pravidelný servis pomáhají zajistit, aby voda zůstala bezpečná a chuťově stabilní.

Barové technologie zahrnují zařízení pro přípravu a výdej nápojů, například výrobníky ledu, tříšťovače, vodní systémy, mlýnky, kávovary nebo další doplňky. Správně zvolená technologie zrychluje obsluhu, zvyšuje kvalitu nápojů a usnadňuje každodenní provoz.

Bojler je zásobník, ve kterém se ohřívá voda. V kávovarech slouží k ohřevu vody pro přípravu kávy, páry nebo horké vody. U některých výdejníků vody může bojler sloužit pro výdej horké vody například na čaj. Kvalita bojleru, jeho objem a výkon mají vliv na stabilitu teploty i rychlost přípravy nápojů.

Cappuccino je kávový nápoj z espressa a našlehaného mléka. V kancelářských automatech se připravuje automaticky pomocí čerstvého nebo sušeného mléka. V kavárnách ho obvykle připravuje barista na pákovém kávovaru pomocí parní trysky.

CO2 lahev obsahuje oxid uhličitý používaný pro sycení vody. Je součástí vodních fontán, které umí připravovat perlivou vodu. Velikost lahve se volí podle spotřeby. V kanceláři s menší spotřebou vydrží déle, v restauraci nebo hotelu s vysokým výdejem se mění častěji.

Crema je jemná pěna na povrchu espressa. Vzniká při správné extrakci kávy pod tlakem. Zákazníci ji často vnímají jako znak kvalitního espressa, ale sama o sobě není jediným ukazatelem dobré kávy. Důležitá je také chuť, vůně a správné nastavení celého kávovaru.

Čerstvé mléko je klasické tekuté mléko používané pro přípravu cappuccina, caffè latte nebo latte macchiata. Nabízí přirozenou chuť a dobře se hodí do kaváren, restaurací a provozů, kde je kladen důraz na kvalitu mléčných nápojů. Vyžaduje ale chlazení, pravidelné doplňování a pečlivé čištění mléčných cest kávovaru. V kancelářském provozu může být méně praktické, zejména pokud se o kávovar nestará určená osoba.

Čisticí tablety se používají k odstranění kávových olejů a usazenin uvnitř kávovaru. U automatických kávovarů se používají podle programu stroje, u pákových kávovarů při zpětném proplachu. Pravidelné používání čisticích tablet pomáhá udržet chuť kávy a snižuje riziko závad.

Čištění kávovaru je pravidelná údržba, která pomáhá zachovat dobrou chuť kávy, hygienu a životnost zařízení. U automatických kávovarů obvykle zahrnuje proplach mléčných cest, čištění spařovací jednotky, odkapové misky a použití čisticích tablet. U pákových kávovarů se čistí hlavy, páky, sítka, trysky a pracovní plocha.

Dvoubojlerový systém má samostatný bojler pro přípravu kávy a samostatný bojler pro páru nebo horkou vodu. Díky tomu je zařízení stabilnější při vyšší zátěži. Používá se hlavně u profesionálních kávovarů, kde je potřeba současně připravovat espresso, šlehat mléko a držet stabilní teplotu.

Espresso je malý, koncentrovaný kávový nápoj připravený pod tlakem. Je základem pro mnoho dalších nápojů, například cappuccino, latte macchiato nebo flat white. U profesionálních kávovarů je důležitá správná kombinace kávy, mletí, dávky, teploty vody a času extrakce.

Extrakce je proces, při kterém horká voda prochází namletou kávou a získává z ní chuťové látky, aroma, oleje a kofein. Pokud je extrakce příliš krátká, káva může být slabá a kyselá. Pokud je příliš dlouhá, může být hořká a nepříjemná. U automatických kávovarů většinu procesu hlídá stroj, u pákových kávovarů má velký vliv barista.

Filtrace vody slouží ke zlepšení kvality vody používané ve vodních fontánách, kávovarech nebo dalších gastro technologiích. Pomáhá odstranit nebo snížit množství nežádoucích látek, mechanických nečistot, chloru, pachů a látek ovlivňujících chuť vody. Správně zvolený filtr zlepšuje chuť vody, chrání zařízení a pomáhá prodloužit jeho životnost.

Filtrace vody u kávovaru chrání zařízení před vodním kamenem a zároveň pomáhá zlepšit chuť kávy. Voda tvoří většinu výsledného nápoje, proto má její kvalita zásadní vliv na chuť. Typ filtru se volí podle tvrdosti vody, spotřeby a typu technologie.

Flat white je kávový nápoj z espressa a jemně našlehaného mléka. Oproti latte mívá výraznější chuť kávy a menší objem mléka. Hodí se do kaváren a bister, kde zákazníci očekávají modernější nabídku kávových nápojů.

Hrubost mletí určuje, jak jemně nebo hrubě je káva namletá. Jemnější mletí zpomaluje průtok vody a může zvýraznit sílu kávy. Hrubší mletí naopak průtok zrychlí a káva může být slabší nebo vodovější. Správné nastavení mlýnku je důležité hlavně u pákových kávovarů, ale vliv má i u automatických kávovarů.

Hygienické čištění vodní fontány zahrnuje pravidelné čištění výdejních trysek, odkapové části, vnějších ploch a podle typu zařízení také vnitřních cest. Pomáhá udržet vodu chuťově čistou a hygienicky bezpečnou. Součástí správného provozu je také pravidelná výměna filtrů a servis podle doporučení výrobce.

Chladnička na mléko je doplněk ke kávovaru, který udržuje čerstvé mléko ve správné teplotě. Hodí se k automatickým i pákovým kávovarům v provozech, kde se připravuje větší množství mléčných nápojů. Pomáhá zajistit lepší hygienu a komfort obsluhy.

Chlazení vody zajišťuje, že z fontány teče příjemně studená voda. U profesionálních vodních fontán se řeší výkon chlazení podle počtu uživatelů a očekávané spotřeby. Do menší kanceláře stačí nižší výkon, zatímco do hotelu, restaurace nebo výrobního provozu je potřeba výkonnější zařízení.

Chlor se používá k hygienickému zabezpečení pitné vody. V malém množství je běžnou součástí vodovodní vody, ale může ovlivnit její chuť a vůni. Uhlíkové filtry pomáhají chuť a pach chloru výrazně omezit. To je důležité nejen u pitné vody z fontány, ale také u kávy, protože chlor může negativně ovlivnit výslednou chuť nápoje.

Jednobojlerový systém používá jeden bojler pro ohřev vody. U jednodušších zařízení může jeden bojler obsluhovat více funkcí, například přípravu kávy a páru. Výhodou je jednodušší konstrukce, nevýhodou může být menší stabilita při vyšší zátěži. Pro menší provozy může být dostačující, pro intenzivní provoz je často vhodnější výkonnější systém.

Kapacita filtru udává, kolik vody dokáže filtr upravit, než je potřeba ho vyměnit. Může se uvádět v litrech nebo podle časového intervalu. Při výběru filtru je důležité zohlednit počet uživatelů a denní spotřebu vody. Příliš malý filtr se bude rychle vyčerpávat, příliš velký nemusí být ekonomicky efektivní.

Kávová směs je kombinace různých kávových zrn, například z více zemí nebo odrůd. Cílem je vytvořit stabilní chuť, která dobře funguje v konkrétním typu přípravy. Pro kancelářské automaty se často volí směsi s plnějším tělem a nižší kyselostí, pro kavárny může být vhodná chuťově výraznější směs.

Kompresorové chlazení funguje podobně jako u lednice. Je výkonné a vhodné pro zařízení, která mají vydávat větší množství chlazené vody. Používá se u profesionálních vodních fontán, kde je potřeba stabilní výkon i při častém používání.

Latte macchiato je mléčný kávový nápoj podávaný často ve vyšší sklenici. Obsahuje větší podíl mléka než cappuccino a je oblíbený hlavně u zákazníků, kteří preferují jemnější kávovou chuť.

Mechanická filtrace zachycuje pevné částice ve vodě, například písek, rez, usazeniny nebo jiné drobné nečistoty. Často bývá prvním stupněm filtrace a chrání další části zařízení před zanášením. U vodních fontán a kávovarů pomáhá mechanická filtrace udržet stabilní průtok vody a chránit vnitřní komponenty.

Mikroplasty jsou velmi malé plastové částice, které se mohou vyskytovat v životním prostředí i ve vodě. Zákazníci se na ně stále častěji ptají v souvislosti s kvalitou pitné vody a omezením balené vody. U vodních fontán může vhodně zvolená filtrace pomoci snížit množství některých mechanických částic ve vodě. Konkrétní účinnost záleží vždy na typu použitého filtru.

Mineralizace znamená doplnění vybraných minerálů do vody po filtraci, například po reverzní osmóze. Minerály mají vliv na chuť vody, chuť kávy i správné fungování některých technologií. U kávovarů je správné složení vody důležité, protože voda nesmí být příliš tvrdá, ale ani úplně bez minerálů.

Mléčné cesty jsou části kávovaru, kterými prochází mléko nebo mléčná směs při přípravě cappuccina, latte nebo dalších mléčných nápojů. Je potřeba je pravidelně proplachovat a čistit, protože zbytky mléka se rychle kazí a mohou ovlivnit chuť i hygienu nápojů.

Mlýnek slouží k mletí kávových zrn těsně před přípravou kávy. U automatických kávovarů je mlýnek zabudovaný přímo ve stroji. U pákových kávovarů je potřeba samostatný profesionální mlýnek. Kvalita mletí má zásadní vliv na chuť kávy, rychlost extrakce i stabilitu výsledku.

Odkapová miska zachytává zbytky vody a kávy při proplachu nebo běžném používání kávovaru. U menších kávovarů se vyprazdňuje ručně. U větších profesionálních řešení může být odpad napojený přímo do odpadu, což je pohodlnější pro intenzivní provoz.

Odpadní nádoba zachytává použité kávové puky po přípravě kávy. U automatických kávovarů je potřeba ji pravidelně vysypávat. U větších provozů je důležité zvolit stroj s dostatečnou kapacitou odpadu, aby obsluha nemusela nádobu vyprazdňovat příliš často.

Odvápnění je proces odstranění vodního kamene ze zařízení. U kávovarů se provádí podle doporučení výrobce a podle kvality vody. Správná filtrace může potřebu odvápnění výrazně snížit, ale nenahrazuje pravidelnou údržbu.

Pákový kávovar je profesionální kávovar, který vyžaduje obsluhu. Barista mele kávu do páky, dávkuje ji, upěchuje a následně připraví espresso. Pákový kávovar je vhodný hlavně do kaváren, restaurací a provozů, kde je káva důležitou součástí zákaznického zážitku. Oproti automatu nabízí větší kontrolu nad výslednou chutí, ale vyžaduje zkušenosti, samostatný mlýnek a pravidelnou péči.

PFAS je označení pro skupinu chemických látek, kterým se někdy říká věčné chemikálie. V prostředí se velmi pomalu rozkládají a mohou se vyskytovat i ve vodních zdrojích. U vodních fontán je téma PFAS důležité hlavně při výběru kvalitní filtrace. Ne každý filtr je na snížení PFAS určený, proto je potřeba volit filtr podle konkrétního cíle: zlepšení chuti vody, snížení chloru, ochrana technologie nebo pokročilejší odstranění vybraných nežádoucích látek.

Podstolní systém je řešení, kdy je technologie pro chlazení, filtraci nebo sycení vody ukrytá ve skříňce pod linkou nebo barem. Na pracovní ploše je vidět pouze výdejní kohout nebo výdejní místo. Toto řešení je elegantní a hodí se do kancelářských kuchyněk, restaurací, hotelových snídaní, barů nebo reprezentativních prostor.

Profesionální kávovar je zařízení určené pro vyšší zátěž než běžný domácí kávovar. Má robustnější konstrukci, vyšší výkon, větší kapacity zásobníků a je navržený pro kanceláře, hotely, restaurace, bistra, kavárny nebo samoobslužné provozy. Při výběru je důležité řešit nejen cenu, ale také denní kapacitu, servis, údržbu, kvalitu vody a dostupnost příslušenství.

Průtok vody označuje množství vody, které zařízením proteče za určitý čas. U vodních fontán ovlivňuje rychlost výdeje vody, u kávovarů zase přípravu kávy a správnou extrakci. Nízký průtok může být způsoben například zaneseným filtrem, vodním kamenem nebo nedostatečným tlakem vody.

Průtokové chlazení ochlazuje vodu při průtoku zařízením. Výhodou je, že voda nemusí dlouho stát v zásobníku. Hodí se pro provozy, kde je důležitá čerstvost vody a stabilní výdej. Výkon průtokového chlazení je potřeba zvolit podle počtu uživatelů a očekávané špičky.

Přívod vody znamená napojení kávovaru přímo na vodovod. Používá se u profesionálních kávovarů a automatů s vyšší spotřebou. Výhodou je pohodlí a stabilní provoz bez ručního doplňování vody. Při napojení na vodu doporučujeme řešit také filtraci.

Redukční ventil slouží ke snížení a stabilizaci tlaku vody. Používá se tam, kde je tlak ve vodovodním řadu příliš vysoký nebo kolísá. Chrání zařízení před nadměrným tlakem a pomáhá zajistit stabilní provoz vodní fontány, kávovaru nebo filtračního systému.

Reverzní osmóza je pokročilý způsob filtrace vody, při kterém voda prochází přes velmi jemnou membránu. Ta dokáže zachytit velké množství rozpuštěných látek, solí, minerálů a dalších nečistot. Používá se tam, kde je potřeba výrazně upravit kvalitu vody. U kávy je potřeba pracovat opatrně, protože příliš čistá voda bez minerálů nemusí být chuťově ideální a může vyžadovat následnou mineralizaci.

Robusta je druh kávovníku, který mívá vyšší obsah kofeinu, výraznější tělo a silnější hořkost. Ve směsích pro espresso může pomoci vytvořit výraznější cremu a intenzivnější chuť. Často se používá v italsky laděných směsích pro automatické i pákové kávovary.

Spařovací jednotka je část automatického kávovaru, ve které probíhá příprava kávy. Namletá káva se zde stlačí a voda přes ni projde pod tlakem. U některých kávovarů je spařovací jednotka vyjímatelná a lze ji čistit ručně, u jiných se čistí automatickým programem.

Stolní vodní fontána se umisťuje na pracovní desku, bar, kuchyňskou linku nebo recepci. Hodí se tam, kde je omezený prostor nebo kde chcete mít výdej vody přímo po ruce. Je vhodná do menších kanceláří, zasedacích místností, kuchyněk, showroomů nebo menších gastro provozů.

Sušené mléko je mléko ve formě prášku, které se v kávovaru rozmíchá s vodou a použije pro přípravu mléčných nápojů. V kancelářích je často praktičtější než čerstvé mléko, protože se snadněji skladuje, nemusí být v lednici a obsluha nemusí řešit trvanlivost otevřeného balení. Velkou výhodou je také jednodušší údržba. U kvalitního sušeného mléka běžný uživatel v kanceláři často nepozná zásadní rozdíl, zejména u nápojů typu cappuccino nebo latte.

Světlé pražení znamená, že kávová zrna byla pražena kratší dobu nebo při nižší intenzitě než tmavě pražená káva. Výsledkem bývá výraznější ovocnost, svěžest, jemnější tělo a vyšší vnímaná acidita. Světleji pražené kávy se často hodí pro výběrovou kávu, filtrovanou přípravu nebo pákové kávovary v kavárnách, kde chce obsluha pracovat s chutí kávy detailněji. Pro automatické kávovary nemusí být světlé pražení vždy ideální, protože může působit kyseleji a vyžaduje přesnější nastavení mlýnku i extrakce.

Sycení vody znamená obohacení vody oxidem uhličitým. Díky tomu může vodní fontána připravit jemně perlivou nebo perlivou vodu. U zařízení se sycením je potřeba počítat s tlakovou lahví CO2 a jejím doplňováním nebo výměnou.

Tělo kávy popisuje plnost a hutnost nápoje v ústech. Káva s plným tělem působí silněji, krémověji a výrazněji. Pro automatické kávovary a mléčné nápoje se často volí káva s plnějším tělem, aby se chuť dobře prosadila i v mléce.

Teplotní stabilita znamená schopnost zařízení udržet správnou teplotu vody i při opakovaném používání. Je důležitá hlavně u profesionálních kávovarů, kde se připravuje více nápojů za sebou. Stabilní teplota pomáhá udržet konzistentní chuť kávy a spolehlivý výkon v provozu.

Termoblok je topný systém, který ohřívá vodu při průtoku. Nepotřebuje velký zásobník vody jako klasický bojler, takže se dokáže rychle nahřát. Používá se u některých automatických kávovarů a menších zařízení. Výhodou je rychlost a kompaktní konstrukce, nevýhodou může být nižší stabilita při velmi intenzivním provozu oproti robustnímu bojlerovému systému.

Termostat hlídá teplotu vody v zařízení. Pomáhá udržovat správnou teplotu pro přípravu kávy, horké vody nebo provoz bojleru. Správně fungující termostat je důležitý pro stabilní chuť kávy, bezpečný provoz a ochranu zařízení před přehříváním.

Tlak je jeden z parametrů důležitých pro přípravu espressa. U espressa se často uvádí hodnota okolo 9 barů při extrakci. U automatických kávovarů se v technických parametrech často objevuje například 15 barů, ale samotné číslo není zárukou kvalitní kávy. Důležitější je celkové nastavení stroje, kvalita mlýnku, teplota vody, čerstvost kávy a pravidelná údržba.

Tlak vody je důležitý u zařízení napojených na vodovodní řad. Ovlivňuje správné plnění, průtok a stabilitu provozu. Příliš nízký nebo příliš vysoký tlak může způsobovat problémy, proto se při instalaci profesionálních zařízení kontroluje. U některých systémů se používá redukční ventil nebo další příslušenství pro stabilizaci tlaku.

Tmavé pražení má výraznější hořko-sladký charakter, plnější tělo a nižší vnímanou kyselost. Často připomíná klasické italské espresso. Dobře se hodí do automatických kávovarů, kanceláří a provozů, kde zákazníci očekávají silnější espresso, výraznou cremu a chuť, která se dobře prosadí i v mléčných nápojích. Do automatických kávovarů se obvykle používají stabilní směsi se středním až tmavším pražením.

Topné těleso je část zařízení, která ohřívá vodu. Najdeme ho v bojlerech, termoblocích, kávovarech i výdejnících horké vody. Pokud se na topném tělese usazuje vodní kámen, snižuje se účinnost ohřevu a zařízení může mít vyšší spotřebu energie nebo větší riziko poruchy.

Tříkomorový tříšťovač má tři samostatné nádoby, takže umožňuje nabízet více příchutí najednou. Hodí se do provozů s vyšší návštěvností nebo tam, kde chcete zákazníkům nabídnout širší výběr nápojů.

Tříšťovač je zařízení pro přípravu ledové tříště. Využívá se v bistrech, kavárnách, cukrárnách, hotelech, barech nebo sezonních provozech. Ledová tříšť je oblíbená hlavně v létě a může být zajímavým doplňkem nápojové nabídky.

Tvrdost vody vyjadřuje množství minerálů ve vodě, především vápníku a hořčíku. Tvrdá voda způsobuje tvorbu vodního kamene, který může zanášet kávovary, bojlery, potrubí i další části zařízení. Před instalací kávovaru nebo vodní fontány je vhodné tvrdost vody změřit a podle výsledku zvolit odpovídající filtraci.

Uhlíkový filtr se používá hlavně ke zlepšení chuti a vůně vody. Pomáhá snižovat obsah chloru, pachů a některých organických látek, které mohou negativně ovlivnit chuť vody i kávy. U vodních fontán je uhlíkový filtr častou volbou pro kanceláře a gastro provozy, kde je důležité, aby voda chutnala čistě a svěže.

UV lampa se u některých vodních systémů používá jako doplňková technologie pro hygienické zabezpečení vody. Ultrafialové záření pomáhá omezovat množení mikroorganismů ve vodě nebo v části výdejního systému. UV technologie nenahrazuje běžnou filtraci vody, ale může být vhodným doplňkem tam, kde je kladen vyšší důraz na hygienu.

Vodní kámen vzniká usazováním minerálů z tvrdé vody. Nejčastěji se tvoří v místech, kde se voda ohřívá, například v bojleru, topném tělese, potrubí nebo ventilech. Může snižovat výkon zařízení, zvyšovat spotřebu energie, zhoršovat průtok vody a vést k servisním problémům.

Volně stojící vodní fontána je samostatné zařízení umístěné na podlaze. Hodí se do větších kanceláří, chodeb, hotelů, recepcí, škol, výrobních provozů nebo společných prostor. Výhodou je větší kapacita, pohodlný přístup a profesionální vzhled.

Výdejník vody je obecné označení pro zařízení, které vydává upravenou nebo chlazenou vodu. Může jít o samostatnou vodní fontánu, stolní zařízení, podstolní systém s výdejním kohoutem nebo kombinaci s chlazením a sycením. Výběr záleží na prostoru, počtu uživatelů, požadovaném výkonu a typu vody, kterou chcete nabízet. Hodí se do kanceláří, hotelů, restaurací, showroomů, škol, fitness center i výrobních provozů. Výhodou je pohodlný pitný režim bez nutnosti objednávat, skladovat a přenášet balenou vodu.

Výměna filtru je pravidelný servisní úkon, který zajišťuje, že filtrace funguje správně. Filtr má omezenou kapacitu a po určité době nebo množství přefiltrované vody se musí vyměnit. Interval výměny záleží na typu filtru, kvalitě vstupní vody a spotřebě. U profesionálních instalací doporučujeme interval nastavit už při instalaci zařízení.

Výrobník ledu je zařízení pro přípravu ledu do nápojů. Používá se v restauracích, barech, hotelech, kavárnách i bistrech. Při výběru je důležitý denní výkon, typ ledu, kapacita zásobníku a nároky na připojení vody.

Zásobník na kávu je část kávovaru nebo mlýnku, do které se sypou kávová zrna. U větších automatických kávovarů bývají zásobníky větší, aby stroj zvládl více káv bez častého doplňování. Některé kávovary mohou mít i dva zásobníky, například pro dva druhy kávy.

Změkčení vody snižuje obsah minerálů, které způsobují tvorbu vodního kamene, zejména vápníku a hořčíku. Používá se hlavně u kávovarů, bojlerů a zařízení, která ohřívají vodu. Správné změkčení vody pomáhá chránit technologii, snižuje riziko poruch a prodlužuje životnost zařízení.

Zpětný ventil zabraňuje tomu, aby se voda vracela zpět do potrubí. Používá se kvůli bezpečnosti a správnému fungování systému. U profesionálních instalací vodních fontán a kávovarů je součástí správného zapojení.