PKV potřebovalo kvalitní kávový servis
Společnost PKV, přední odborník na energetiku sídlící v Brně, nabízí svým zaměstnancům pro osvěžení při práci kvalitní kávu na pracovišti. Ať se jedná o ranní šálek nebo odpolední espresso, podle manažerů je mezi pracovníky tato možnost velmi populární. Lze říci, že z někdejšího benefitu se postupem času stala spíše samozřejmost.
Firma se však v minulosti v souvislosti s kávovým servisem dlouhodobě potýkala s řadou problémů, jejichž řešení bylo čím dál akutnější. Slabé kávovary nestíhaly vydávat nápoje podle potřeby, každou chvíli bylo navíc třeba volat servis kvůli poruchám. O údržbu strojů se starala externí úklidová firma, což servis prodražovalo a také prodlužovalo. Postupem času se situace stávala až neúnosnou.
Po přestěhování do zcela nových prostor se firma PKV rozhodla veškeré problémy vyřešit nalezením nového partnera pro kávový servis. Požadavek zněl nejen na kvalitní kávu, ale i na výkonné kávovary pro všechna čtyři patra včetně servisu. Po úspěšném tendru a detailním seznámení se se situací nakonec navrhli řešení, které perfektně odpovídá provozním podmínkám a zákazníkovým požadavkům.
Co přineslo naše řešení:
- 4 superautomatické kávovary pro 40 kilogramů spotřebované kávy měsíčně.
- 4 patra kanceláří s dokonalým kávovým servisem.
- 100% úspora nákladů za servis po dobu záruky.
Koho může případ firmy PKV inspirovat?
Tuto inspiraci určitě oceníte, pokud jste například:
- office manažer/ka
- facility manažer/ka
- nebo pracujete na obdobné pozici, a to ve sdílených open spacech nebo větších kancelářských prostorách s vyššími desítkami až stovkou zaměstnanců.
Kde to dříve drhlo?
4 patra, 100 lidí, 2 špičky denně. A nárazové potřeby k tomu
Společnost PKV v současné době sídlí ve zbrusu nové kancelářské budově Vlněna v centru Brna. Pronajatá má čtyři patra společných kanceláří, v nichž dohromady pracuje přes 100 zaměstnanců. Během dne se objevují dvě špičky, a to ráno po příchodu lidí do práce a také krátce po obědě. Další nápoje se vydávají průběžně během dne s možností jednorázových požadavků na větší počet najednou, například při obchodních jednáních, kterých se účastní více lidí. Kávu je v takovém případě třeba připravit v co nejkratším čase a nejvyšší kvalitě.
Pomalé kávovary nutící stát lidi ve frontách
V bývalých kancelářských prostorech měla firma PKV pronajatých několik kávovarů. Jednalo se o starší automatické stroje, které kvůli nízké kapacitě nestíhaly vydávat nápoje včas. To mělo za následek především ve špičkách tvorbu front, nespokojenost zaměstnanců a z toho plynoucí nižší produktivitu.
Problémy, které provoz kávovarů znepříjemňovaly:
Nízký výkon a poruchovost starších kávovarů, z toho plynoucí neustálý servis
- PKV má přes 100 zaměstnanců, denně je nutné vydat až několik set nápojů
- Kapacita starých kávovarů zdaleka nevyhovovala
- Vzhledem k neustálému provozu na plný výkon stroje trpěly vysokou poruchovostí
- Kvůli neustálému servisu se jejich provoz značně prodražoval
Údržba externí firmou spojená s nutností školení jejího personálu
- O údržbu a servis se starala externí úklidová firma
- Vzhledem k častým náborům bylo nutné pracovníky pravidelně doškolovat
- To již tak vysoké provozní náklady dále zvyšovalo
Očekávání PKV a zadání pro AG machine
Nově poptávané řešení mělo především odstranit všechny výše uvedené problémy. Hlavním cílem bylo podstatné zvýšení výkonu kávovarů a z něj plynoucí rychlejší výdej káv. Zcela odpadnout měly fronty ve špičkách, zjednodušit a zkvalitnit se měl také servis strojů. Stejně tak se měly snížit provozní náklady. Důležité bylo i zvýšení kvality kávy jako takové.
Společně jsme vše dovedli do zdárného konce
Jaká přání a požadavky PKV jsme splnili:
Vysoká kapacita až 300 káv denně
Jedním z hlavních požadavků managementu společnosti PKV byl bezproblémový výdej vysokého počtu káv. Jejich počet může velmi snadnou dosáhnout až 300 denně – počítá se s tím, že zaměstnanec v práci vypije dvě až tři.
Snadná obsluha bez nutnosti školení
Každý pracovník musí být schopen ovládání pochopit velmi rychle, aby příprava jeho nápoje trvala co nejkratší dobu. Nové superautomatické stroje tuto podmínku zcela splňují – nápoj připraví na jedno stisknutí tlačítka.
Větší výběr nápojů pro všechny
Firma PKV si zakládá na tom, že chce nabízet také několik alternativ pro ty, kteří kávu buď vůbec nepijí. Nové stroje tak měly umět nabídnout i instantní směsi na čokoládové a mléčné speciality. Nyní si může vybrat skutečně každý.
Pravidelný a spolehlivý servis
Pomalý servis s kolísající kvalitou byl minulostí. V plánu byl nejen pravidelný servis, ale také co nejrychlejší odstraňování náhlých závad, a to pokud možno zdarma.
Jak jsme v PKV postupovali
- Zjištění přesných požadavků zákazníka
- Osobní návštěva ve firmě a průzkum prostor
- Seznámení se s realitou zaměstnanců
- Vypracování řešení na základě kritérií, zákazníkových finančních možností a naší expertízy
- Instalace a zprovoznění strojů
- Zaškolení externích pracovníků na údržbu a čištění
Ideální řešení jako překvapení pro zaměstnance
Při instalaci kávovarů jsme dbali především na to, abychom prací nerušili provoz kanceláří. Stroje jsme instalovali a zprovozňovali po jednom, a to mimo pracovní dobu společnosti PKV. Práce na každém z nich trvala zhruba 1,5 hodiny.
Právě montáž a příprava nekolidující s pracovní dobou měla za následek milé překvapení zaměstnanců. Ti po příchodu do kanceláře měli najednou k dispozici moderní kávovary plně nachystané k přípravě skvělé kávy a dalších nápojů.
Použitý stroj
Model kávovaru:
Egro Next top milk
Klíčové vlastnosti:
- Superautomatický kávovar s ovládáním jedním dotykem
- Výkonný, přizpůsobitelný software ovládaný aplikací
- Espresso nápoje v barista kvalitě
- Automaticky napařované a dávkované mléko
- Samonastavitelná technologie mletí
Role strojů v kancelářích PKV
Zaměstnanci mají nyní k dispozici celý den kávovary, které jim připraví perfektní kávu a další nápoje. Vše zvládnou během několika sekund sami jedním stiskem tlačítka.
Co naše řešení přináší do PKV?
Naše přínosy v číslech:
100% úspora nákladů na servis, který je nyní zcela zdarma
Kratší čekací doba na nápoj o desítky procent
Efektivnější práce zaměstnanců díky rychlejšímu výdeji
Myslete na to, že káva dělá první dojem:
Výsledky našeho řešení se projevily ihned. Zaměstnanci PKV i návštěvy jsou podle ohlasů s fungováním kávovarů a kvalitou kávy mimořádně spokojeni. To se projevuje na jejich vyšší produktivitě i na celkové atmosféře ve firmě. Spokojenost panuje také s dodávkou spotřebního materiálu, který dopravce doveze až do 13. patra kanceláří.
Zhodnocení a doporučení
Shrnutí přínosů:
Vyšší výkon
Moderní superautomatické kávovary jsou mnohem výkonnější než původně používané stroje. Příprava nápojů je díky tomu mnohem rychlejší bez výkyvů v kvalitě.
Snadná obsluha
K přípravě jakéhokoliv nápoje stačí stisk jednoho tlačítka. O vše ostatní se postará stroj sám, který má přesně naprogramovaný postup přípravy každé varianty. Zaměstnanci proto nepotřebují dlouhá zaškolování, jak kávovary ovládat, není nutné nic seřizovat nebo nastavovat.
Servis zdarma
Jednou z velkých výhod představuje úspora zákazníkových nákladů v podobě servisu kávovarů během záruky zdarma. Pokud se cokoli pokazí, stačí zvednout telefon a naši technici to zadarmo opraví. Firma tak své ušetřené prostředky může investovat jinam.
Jak vyřešit kávový servis v podobných provozech?
Výkon kávovarů nastavený přesně podle podmínek
Základem pro provoz kávovarů ve velkých kancelářích je určitě povědomí, kolik káv či nápojů obecně je třeba denně připravit. Od toho se následně odvíjí výkon použitých kávovarů. Slabší stroje nebudou stíhat výdej a vzhledem k neustálému plnému vytížení budou pravděpodobně náchylné k poruchám. Předimenzované kávovary zase hrozízbytečně vysokými náklady na provoz.
Monitoring hlídající cenu nápojů i stav kávovarů
V případě nejen velkých firem doporučujeme ke zvážení zavedení monitoringu počtu vydaných nápojů. Umožní snadný propočet ceny za jednu vydanou kávu, což pomůže např. při sestavování rozpočtu. Vzdálený monitoring stroje zase sleduje jeho technický stav a je schopen upozornit na problém, ještě než se automat zcela porouchá.
Snadná obsluha jako klíč k rychlé přípravě nápojů
Pokud si zaměstnanci připravují nápoje sami, doporučujeme stroje s co nejjednodušší obsluhou. Odpadnou tím nejen školení potřebná k pochopení ovládání – v podmínkách desítek či stovek lidí organizačně velmi složitá – ale i nutnost ladění kávovaru před přípravou každého jednoho nápoje. Superautomatické stroje představují pro tyto případy ideální volbu.
Pozornost věnujte také servisu
Při rozhodování, jaké řešení zvolit, také berte v potaz servisní podmínky. Do nich spadají nejen pravidelná údržba, ale také případné opravy poruch. Pamatujte, že na první pohled velmi výhodný pronájem nemusí obsahovat cenu za servis, což pak provoz může výsledně prodražit. V AG machine vše uvádíme na rovinu a skrytých nákladů se u nás nemusíte bát.
Chcete dopřát vašim zaměstnancům víc?
V PKV to od začátku šlape výborně kávovarům i zaměstnancům. Proto jsme po několika měsících ke kávě a dalším nápojům přidali také různé snacky a čaje z naší nabídky. I na ně již máme od zaměstnanců kladné ohlasy.
A to není vše. Inspirovat se můžete třeba i rychlou snídaňovou kaší pro zaměstnance. Všechny dodané stroje totiž umí na jedno stisknutí tlačítka vydat jen ohřátou vodu či mléko. Chutnou rychlovku lze díky tomu připravit skutečně snadno a rychle. Pro mnoho zaměstnanců se tak může jednat o další příjemný benefit – ne každý například stíhá snídat doma a tento rest může dohnat právě v kanceláři.
Potřebujete pomoci s kávovým servisem?
Kontaktujte nás!
Potýkáte se u vás ve firmě s podobnou situací, jako před časem PKV, a nevíte si rady? Rádi vám pomůžeme a navrhneme optimální řešení přesně na míru vašim požadavkům. Objednejte si u nás nezávaznou konzultaci nebo požádejte o bezplatnou diagnostiku provozu.
O zákazníka PKV Brno pečuje:
Kristýna Kalabisová
tel: +420 771 291 663
e-mail: kristyna.kalabisova@agfoods.eu